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如何做好的廚具的保養(yang) ？1.可用硬而粗糙的材料擦試外表麵,這樣會(hui) 使鍋體(ti) 表麵拉傷(shang) ,用海綿布即可。2.不要長時間幹燒鍋體(ti) ,持續幹燒會(hui) 導致鍋具損壞。3.不要長期盛放酸性或堿性的食品。4.一定要注意火焰不要超過鍋底底盤,以免導致鍋具發黃或發黑。5.避免用帶油膩的抹布去擦拭,每次清洗後必須用溫水切底漂洗去洗滌劑,因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質 ,若殘留會(hui) 對鍋體(ti) 產(chan) 生侵蝕。漂洗後,須用幹淨的手巾擦幹鍋身,以防水。6.用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。7.用強堿或強氧化性的化學藥劑,如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。
8.避免用含氯的清潔劑。9.鍋具煮食後必須及時清洗,不能讓汙染源分解氧化,這樣會(hui) 增加清洗的難度。
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