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大家做餐館的,都想要知道有什麽(me) 方便劃算、便捷實際操作的好的廚房設備商品,及其有什麽(me) 設備和係統軟件是大家務必要配置的,選擇廚房設備必須考慮到哪些?這些要想掌握的餐館廚房專(zhuan) 業(ye) 知識。
接下去廚房工程公司我為(wei) 大夥(huo) 兒(er) 收集了很多大家餐飲業(ye) 同事在開實體(ti) 店時必須配置的設備及其後麵什麽(me) 設備必須大家常常定期檢查維護保養(yang) 的,都必須大家的考慮到,無論是大家餐廳經營維護保養(yang) 也罷,還是之後開新店開業(ye) 籌劃也罷,都對大家選購設備時有一個(ge) 考慮。
首先大家選購廚房設備時應當考慮到哪幾個(ge) 方麵?
1、可以信賴。廚房生產(chan) 安全很重要,首先廚房設備安全性,才可以確保廚房一切正常運作應用。
2、功能強大,便捷易實際操作。功能強大隨手、便捷易實際操作指的是配置廚房設備時,不可隻看設備表麵和作用,而要考慮到餐飲業(ye) 廚房的具體(ti) 必須與(yu) 將來的長期性發展趨勢。
3、廚房設備高性價(jia) 比。買(mai) 設備時大家多看一下多比,貨比三家不吃大虧(kui) ,購置高質量、高品質資質證書(shu) 完善的廚具設備會(hui) 使我們(men) 更舒心安心。
4廚房設備是不是具備自主創新創新性,在選購以後對大家的廚房應用與(yu) 運作是不是有協助。因此要考慮到廚房設備是不是具有改革創新、創新的標準。
閣潤集團公司年研發投入數千萬(wan) ,著眼於(yu) 提升閣潤商品的創新能力,創造力。維持自始至終領跑。
大家餐館同事在選購時,應清晰下列三點:
1、搞好中餐館西餐廳精準定位,廚房歸屬於(yu) 哪些規格型號,必須配置如何的廚房設備。
2、了解價(jia) 錢時,可找做商業(ye) 服務廚房的專(zhuan) 業(ye) 人員列舉(ju) 產(chan) 品清單規格型號,了解價(jia) 錢。
3、比照價(jia) 錢後,挑選較為(wei) 有效的好多個(ge) 廚房設備公司開展參觀考察,看其公司資質、工程施工流程,售後維修服務,看商廚公司可以出示的服務項目,多參照幾個(ge) ,我查詢許多廚房實例以後,得到一項結果便是挑選一家服務周到的廚房設備生產(chan) 廠家很重要,能夠為(wei) 後邊的廚房應用免除許多顧慮。
閣潤的OneStop服務項目,完成了廚房設備方麵上的規劃設計,派送,訂製化設計方案,生產(chan) 製造,配運安裝售後維修服務一體(ti) 化。節省成本。高端設計精英團隊的科學研究設計方案。讓設備的動能得到充分發揮較好高效率。及其閣潤中後期的高效率服務係統,GreenCare積極維護保養(yang) 式檢修和GCB中後期服務水平視頻監控係統,讓您無憂無慮。
廚房設備依據作用分成:
烹飪設備、蒸製設備、煎烤設備、致冷設備、調養(yang) 設備、清洗設備、消毒殺菌設備、展現設備、售餐設備、櫃、架、車。隨後依據大家中餐館西餐廳等不一樣,設計風格不一樣挑選大家必須的廚房設備:
1、烹飪設備——燒菜灶、猛火灶、鐵鍋燉菜灶、燉魚台、低湯灶、煲仔爐、旋轉鍋、全自動炒菜鍋、廣東(dong) 腸粉爐。
2、蒸製設備——蒸飯箱、電蒸櫃、煮麵爐、蒸煮鍋、蒸製灶、籠屜、電蒸箱、蒸屜、白米飯生產(chan) 流水線。
3、煎烤設備——電餅鐺、電烤箱、扒爐、炭火烤肉、燒烤爐子、烤鴨爐、電炸鍋、吊餅爐、披薩爐、持續油炸鍋
4、致冷設備——冷櫃、製冰機、冷櫃、冷藏展示櫃、冰台、冷風櫃、鮮果冷藏展示櫃。
5、調養(yang) 設備——操作台、推拉門操作台、調味品台、麵案、保鮮工作台、暖碟操作台。
6、清洗設備——蓄水池、瀝水台、汙碟台、洗碗槽、水槽洗碗機、解凍池。
7、消毒殺菌設備——電子器件消毒碗櫃、風幕消毒碗櫃、刀板除菌櫃、蒸氣消毒碗櫃、筷子消毒車。
8、展現設備——展現冰槽、展現冰台、冷風櫃、海鮮魚缸、貝殼類池、冷藏展現菜台、點心陳列櫃、鮮果冷藏展示櫃、冷藏展示櫃、汁液箱。
9、售餐設備——隔熱保溫售飯台、隔熱保溫菜台、冷藏菜台、冷藏壽司店櫃、隔熱保溫湯桶。
10、櫃——貨箱、碗架、存儲(chu) 櫃、茶器櫃、餐具櫃、備用品櫃。
11、架——菜架、櫥櫃台麵立架、倉(cang) 儲(chu) 貨架、豆麵架、中式點心架、晾鴨架、小點心架、掛牆層架。
12、車——送餐車、收環衛垃圾車、小麥麵粉車、平板貨車、垃圾桶車、調味品車、饃饃架車。
閣潤一直恪守的商品核心理念是:功能強大、隨手、易清洗
功能強大:使用人的點評超過一切,一句功能強大就是設計產(chan) 品的較大檢驗標準。
隨手:檢測廚房設備設計方案組成的較好點評。隨手代表著高效率。
易清洗:磨練設備設計方案的個(ge) 性化。降低間隙。應用恰當,便於(yu) 清洗,也是檢測設計產(chan) 品的較大規範。
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