食堂廚房工程檢驗設備有哪些要求？

2021-06-18 08:50:17

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食堂檢驗設備有哪些要求？1、十通道多功能食品安全檢驗儀(yi) 應滿足的要求？答：嚴(yan) 格按照國家標準，適用於(yu) 食品安全13個(ge) 項目的檢驗定性、定量分析，應滿足檢驗更加準確，10通道獨立光源檢驗。操作便捷、超大液晶屏幕，中文提示，無需專(zhuan) 業(ye) 人員即可操作。能夠設置30個(ge) 以上蔬菜名稱，並可根據客戶要求經行調整。檢驗報告可打印中文菜名、抑製率、是否合格、檢驗日期、檢驗單位。2、中央廚房檢驗設備——多功能食品分析儀(yi) 的要求？答：檢驗主機應滿足完成檢驗樣品的定性、定量分析等操作。3、超聲波提取儀(yi) 設備要求？答：應滿足快速振蕩提取、快速培養(yang) 試劑及清洗實驗器皿。

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4、中央廚房檢驗設備——離心機設備要求？答：能高速旋轉產(chan) 生的強大離心力，加快液體(ti) 中顆粒的沉降速度，這樣才能將樣品種不同沉降係數和浮力密度的物質分開。5、中央廚房檢驗設備—0.01g電子天平要求？答：要求設備準確計量，不能有絲(si) 毫的誤差。6、食品菌落總數試紙應滿足的要求？答：在細菌培養(yang) 15-24小時後，試紙能很明顯的顯示細菌。7、中央廚房檢驗設備—手持ATP熒光檢驗儀(yi) 設備應該滿足的要求？答：持ATP熒光檢驗儀(yi) 能快速檢驗飲用水中微生物，餐具潔淨、能快速檢驗食品加工器具、工作台麵、餐飲器具。