食堂廚房設備安裝的順序和要求介紹

食堂廚房工程設備是指可用酒店客房、餐飲店、餐館等餐館場地以及各種政府機關(guan) 、院校、施工工地飯堂的大中小型廚具設備；

它的特性是產(chan) 品種類多、型號規格、輸出功率、容積等各層麵都比家庭裝廚具設備要大很多、價(jia) 格也較為(wei) 高，主要是對於(yu) 整體(ti) 櫥櫃，涉及到金屬材料一部分已經所有選用金屬材質；

其大約可分為(wei) 五大類：爐灶機器設備、排煙係統通風降溫設備、調養(yang) 機器設備、機械專(zhuan) 業(ye) 機器設備、致冷隔熱保溫機器設備。

今日就跟商廚機械設備的我掌握下商用廚房設備安裝設備的次序和安裝規定。

商用廚房設備安裝設備

一、商用廚房設備安裝設備次序。

其標準的設備次序為(wei) ：牆、路麵農(nong) 村基層應急處置→設備產(chan) 品質量檢驗→設備壁櫃→設備陽台儲(chu) 物櫃→接入調節給、汙水管道→設備服務設施家用電器→檢測調節→清除。

二、商用廚房設備安裝設備規定。

1、廚房用品的安裝應在餐廳廚房的室內(nei) 裝修及環境衛生工作中所有就緒後開展。

2、廚房用品的安裝規定技術專(zhuan) 業(ye) 專(zhuan) 業(ye) 技術人員開展測量、設計方案、確保製做的規格型號恰當。廚房用品及壁櫃（廚房用品下邊調節腳）水準。燃器具和廚房台麵接口處用矽膠作防潮防水解決(jue) ，避免存水滲水。

商用廚房設備安裝設備

3、安全檢查廚房用品五金件（門鉸鏈、門把手、滑軌）是否安裝堅固，吊廚是否安裝堅固。

4、廚房排煙難題，抽油煙機的高寬比以應用人個(ge) 子為(wei) 規範，而吸油加藥泵油煙機與(yu) 廚房爐灶的間隔不宜超過60厘米。先安裝廚房櫃後安裝油煙機，最非常容易導致不便，因而廚房櫃另外安裝。

5、廚具設備設備的工程竣工驗收。無鬆動、前伸等明顯質量缺陷，廚具設備設備同農(nong) 村基層的聯接必不可少合乎有關(guan) 標準規定。廚房用品與(yu) 農(nong) 村基層牆麵聯接堅固。各式各樣管道及檢驗口預埋部位恰當，空隙小於(yu) 3毫米。廚房用品總體(ti) 清理，零汙染，廚房台麵、門邊框合乎設計方案規定。零配件應齊備並安裝堅固。