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7、全部廚房規定安裝天花吊頂,楊僑(qiao) 廚房設備廠家且牆壁需布滿瓷磚至天花吊頂高寬比;傳(chuan) 菜員後勤管理安全信道牆壁也必須鋪瓷磚,可避免手推車撞擊、刮化牆壁,也有益於(yu) 環境衛生清理,維持整潔,但是高寬比依據要求1.5米長就可以,此外提議全部牆腳包不鏽鋼板邊,避免碰壞);8、各廚房要有充足冷凍、冷藏冰箱(庫)設備,生熟肉製品及半成食品類分櫃放置。廚房設備廠家工程9、各廚房需有單獨初加工間(配菜間):初加工間與(yu) 其他操作室防護分離,各操作室溫度適合,冷氣機供貨充裕。
中餐廳廚房的貯藏設備分為(wei) 容器用品貯藏和食品行業(ye) 貯藏兩(liang) 大類。楊僑(qiao) 廚房設備廠家容器用品貯藏是供廚房用品、廚房用品、器皿等存儲(chu) 的室內(nei) 空間。食品行業(ye) 貯藏分為(wei) 冷藏和非冷貯藏兩(liang) 類,冷藏是依據廚房內(nei) 的致冷冷凍設備、冷庫等維持的。廚房設備廠家工程貯藏用具是依據各式各樣陽台儲(chu) 物櫃、壁櫥、轉角櫃、智能化隔斷櫃等開展的。
1、廚房功能分區要有效:楊僑(qiao) 廚房設備廠家產(chan) 生拿貨、初加工、配菜、烹製、傳(chuan) 菜員、收殘的循環係統管理體(ti) 係,防止各作用區段的互相交叉式。2、作業(ye) 區與(yu) 輔助區域分離出來:即倉(cang) 庫、職工設備、公司辦公室與(yu) 各生產(chan) 加工地區要隔開;3、廚房傳(chuan) 菜員路經(安全信道)不可以與(yu) 其他非餐館公共區域交叉式,廚房設備廠家工程混和應用;
將工作區域分配在兩(liang) 側(ce) 直線上。楊僑(qiao) 廚房設備廠家廚房設備工程項目提議在工作中管理中心分派上,常將清潔區和配膳區分配在一起,而烹飪獨居生活一處。若有充足室內(nei) 空間,廚房設備廠家工程飯桌可分配在屋子尾端。
創新產(chan) 品的實質就是公司自身的創新發展。楊僑(qiao) 廚房設備廠家公司必須有一個(ge) 恰當的產(chan) 品定位,能掌握全新消費的方位。融合逐步多樣化的飲食文化,它是全部商用廚房設備領域必須考慮到的,廚房設備廠家工程為(wei) 了出示更為(wei) 多樣化、更為(wei) 人性化、更為(wei) 智能化係統的商品和服務項目。
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